Thé de Taiwan – Histoire et régions productrices

Les portugais, qui découvrirent l’ile de Taiwan en 1590, lui donnèrent le nom d’ «Ihla formosa» (la belle), c’est pourquoi les thés taiwanais ont longtemps été appelés, et le sont parfois encore, thés Formose. Découvrez, dans cet article, l’histoire du thé de cet ile et son industrie, mondialement connue pour son thé Oolong. Les débuts…

Continuer la lecture

Le thé Japonais – 8 types et son histoire

Le thé et le Japon sont intrinsèquement liés. Boisson la plus consommée du pays, elle possède une place particulière dans son l’histoire, sa culture, sa spiritualité et son art. Dans cet article vous découvrirez l’histoire du Japon à travers le développement de son industrie du thé. Nous vous présenterons également les différents types de thés…

Continuer la lecture

Salade de roquette amandes et fraises

En cette période estivale, rien de tel qu’une salade rafraîchissante et printanière , et végétarienne. L’apport en protéine est apporté avec les amandes, mais étant un peu light, vous pouvez rajouter des lentilles corail (10 minutes de cuisson seulement). On peut aussi remplacer les amandes par des pistaches ou des noix. Pour deux personnes Temps…

Continuer la lecture